ETNA BIANCO PLANETA
Carricante coltivato nella tenuta di Feudo di Mezzo situata nel comune di Castiglione di Sicilia ad una altitudine di circa 700 metri, fermentazione parziale in tonneaux e successivo affinamento inparte in tonneaux ed in parte in vasche inox per circa 4 mesi sui propri lieviti, segue breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Ideale in abbinamento su primi piatti di pesce, perfetto su risotto ai frutti di mare, tartare di tonno e spada, carpaci di pesce, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- Giallo paglierino
- Profumo
- Intenso, floreale, fiori d'acacia, mandorla, frutta gialla, minerale
- Sapore
- Intenso, sapido e fresco, di buona struttura e persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 10 - 12°
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Sicilia
Le sfumature territoriali dei vini Siciliani che riesce a dare Planeta sono pressoché uniche. Le 6 tenute siuate nelle diverse zone dove ciascun vini si esprime al meglio, sono un autentico viaggio nella Sicilia enoica. Dallo Chardonnay al Grillo fino al Carricante dell'Etna per i bianchi, al Nero d'Avola al Nerello Mascalese e Cappuccio delle pendici dell'Etna per i rossi, l'eleganza e la qualità dei vini sa conquistare chi ricerca un vero vino di territorio.
