CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT
Blend di 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay e 15% Meunier con sosta di almeno 3 anni in bottiglia prima della commercializzazione, con dosaggio di circa 7 gl, le cui uve sono per circa il 75% provenienti da vigneti classificati Grand o Premier Cru. Ampie le possibilità di abinamento, dal semplice aperitivo accompagnato da stuzzichini, a piatti di pesce e crostacei, crudi o al forno.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino intenso
- Profumo
- fruttato, con cenni speziati, note di pasticceria secca e lievito
- Sapore
- intenso, equilibrato, finale lungo su scia sapida
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- FRANCIA
Una delle sole 4 Maison ad essere ancora di proprietà dei discendenti del fondatore, è anche un caposaldo della tradizione della produzione dello Champagne che con il suo metodo di vinificazione tradizionale in botti di legno ne fa un vero gioiello di qualità. Il fabbisogno è quasi totalmente assorbito dai vigneti di proprietà situati nei migliori Premier e Grand Cru della regione.
