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SOAVE CLASSICO PIEROPAN
VB0979
Assemblaggio tra Garganega e 10% di Trebbiano, frutto di vigneti situati nella prima fascia collinare e da vigne giovani, vinificazione ed affinamento in vasche di cemento vetrificato fino alla primavera successiva alla vendemmia. Da aperitivo accompagnato a stuzzichini, zuppe di pesce, spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo
- floreale, cenni di pesca bianca e leggermente vegetale
- Sapore
- sapido, finale con cenni di frutta secca
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Veneto
Presente sin dal 1880 a Soave, la cantina oggi conta circa 60 ettari vitati, in parte coltivati in modo Biologico, dislocati su alcuni dei migliori cru della zona, tanto da diventare negli anni un caposaldo di qualità e tipicità. Famosi i Soave La Rocca e Calvarino ricercati e presenti nelle migliori ed importanti carte vini dei ristoranti di tutto il mondo.
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