VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT "DE VITE" HOFSTATTER
Assemblaggio di Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon e Muller Thurgau, è una rappresentazione di un insieme di varietà presenti in loco da molto tempo, vinificate separatamente in vasche inox e successivamente assemblate e affinate in vasche inox fino alla primavera successiva prima della messa in bottiglia. Ideale su antipasti di pesce in genere, frittura di paranza, salumi e formaggi freschi.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- giallo paglierino
- Profumo
- erbe aromatiche, frutta bianca fresca
- Sapore
- equilibrato, finale leggermente sapido e di bella freschezza
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Trentino-Alto Adige
Fondata nel 1907 da Josef Hofstatter a Termeno, oggi è una delle pochissime realtà Altoatesine ad essere rimasta in mano ai discendenti del fondatore e vanta una invidiabile fama grazie ai grandi vini prodotti, considerati veri e propri portabandiera dell'enologia Italiana. Gewurztraminer e Pinot Nero sono i più ricercati, sia nelle versioni base che riserva, ma tutta la gamma è di estrema eleganza.
