IRPINIA AGLIANICO "REDIMORE" MASTROBERARDINO
Aglianico da singolo vigneto coltivato nella tenuta di Mirabello Eclano a 400 metri di altitudine su terreni argillo-calcarei adatti alle uve rosse, vinificato in vasche inox e successivamente affinato per circa 1 anno in barrique usate, con ulteriori 6 mesi di sosta in bottiglia prima della messa in commercio. Da carni rosse in umido, selvaggina, lasagne alla bolognese.
Caratteristiche tecniche
- Colore
- rosso rubino intenso
- Profumo
- piccoli frutti rossi, leggere speziature e cenni di torrefazione
- Sapore
- corposo, tannico, fresco e di lunga persistenza finale
- Temperatura di servizio
- 18 - 20 gradi
- Formato (l)
- 0.750
- Provenienza
- Campania
Cantina molto rappresentativa dei vini della Campania fondata nel 1878, oggi conta circa 200 ettari di vigneti suddivisi tra le zone più vocate per la produzione sia dei vini bianchi che dei rossi. Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi sono i vini più importanti prodotti, anche in versione cru, così per dare maggior risalto al singolo vigneto, rappresentando un identità molto legata al territorio.
