VINI ROSSI

La penisola italiana è anche patria di famosi vini rossi come i piemontesi Barolo e Barbaresco, entrambi prodotti a partire dal vitigno a bacca rossa Nebbiolo.

Restando sempre in Piemonte si incontra un altro vitigno a bacca rossa ossia la Barbera che viene coltivata anche in Lombardia ed Oltrepò Pavese.

Altro vitigno importante per la produzione di vini rossi italiani, è il Sangiovese. Molto diffuso in Toscana, in Romagna e tutta l’Italia Centrale, da vita a vini rossi corposi e robusti come il Brunello di Montalcino, il Chianti Classico ed il Morellino di Scansano.

Spostandosi verso Est, in Trentino Alto Adige, si scopre che la produzione di vino rosso è incentrata su due vitigni tipici che sono il Lagrein ed il Teroldego.

In Veneto però si producono vini rossi famosi in tutto il mondo, corposi e morbidi: l’Amarone ed il Valpolicella. A partire da uve Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone ed altre, si ottengono questi due vini che differiscono per zona di produzione e metodo di lavorazione ma che rappresentano appieno questo territorio particolarmente vocato alla viticoltura.

Scendendo poi si incontra l’Emilia dove il vitigno simbolo è il Lambrusco, che dà vita all’omonimo vino rosso frizzante e leggero, ottimo in abbinamento con salumi, insaccati e piatti tipici emiliani.

Nelle Marche ed in Abbruzzo è il Montepulciano il vitigno a bacca rossa più diffuso, dove nascono rossi ricchi ed espressivi, mentre in Puglia dominano su tutti il Primitivo ed il Negroamaro.

In Campania dall’uva Aglianico si produce invece il Taurasi, un vino rosso robusto e intenso soprannominato “il Barolo del Sud”. Anche in Basilicata questo vitigno austero da vita ad un vino rosso molto strutturato destinato a lunghi affinamenti: l’Aglianico del Vulture.

Anche le isole offrono numerose tipologie di vino rosso tra cui il Nero d’Avola e l’Etna Rosso in Sicilia, mentre in Sardegna dominano il Cannonau ed il Carignano.

Oltre ai vitigni autoctoni in Italia, si coltivano anche vari vitigni internazionali come il Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Pinot Nero. Dall’unione di Merlot ed altri vitigni a bacca rossa nascono i famosi vini rossi chiamati Supertuscan. Un esempio? Il Bolgheri Rosso.

Ma il vino rosso non è solo Italia, infatti anche nel resto del mondo spiccano vini rossi di rilevanza come i più famosi rossi di Bordeaux e della Borgogna accanto al Pinotage in Sud-Africa passando per i rossi Californiani per poi finire con i vini rossi cileni ed argentini.