MEZCAL

I Mescal o Mezcal in spagnolo, sono dei distillati di agave, dei quali la Tequila è una particolare variante. Il Mezcal viene ricavato esclusivamente dalla parte centrale dell’agave ed il luogo d’elezione per la sua produzione è lo stato di Oaxaca, in Messico. In base all’invecchiamento troviamo le tipologie Blanco, Reposado e Añejo. Viene servito tradizionalmente con il “verme” e viene utilizzato per comporre cocktails come il Toro Loco.